Surabaya, LenteraInspiratif.id – Pergerakan harga bahan pokok di Jawa Timur pada Jumat (1/5/2026) menunjukkan fluktuasi yang cukup beragam. Sejumlah komoditas mengalami kenaikan, terutama daging sapi, cabai, dan beberapa bahan pangan lainnya. Namun di sisi lain, harga daging ayam dan sayuran justru mengalami penurunan.
Harga beras premium tercatat naik Rp23 menjadi Rp14.900 per kilogram, sementara beras medium juga naik cukup signifikan Rp67 menjadi Rp13.005 per kilogram.
Pada komoditas gula, gula kristal putih naik tipis Rp7 menjadi Rp17.253 per kilogram. Sementara itu, harga minyak goreng cenderung bervariasi. Minyak goreng curah naik Rp91 menjadi Rp20.503 per kilogram, dan minyak goreng kemasan premium naik Rp23 menjadi Rp21.438 per liter. Sebaliknya, minyak goreng kemasan sederhana turun Rp111 menjadi Rp18.305 per liter, serta Minyakita turun Rp52 menjadi Rp16.250 per liter.
Di sektor protein hewani, daging sapi paha belakang mengalami kenaikan cukup terasa sebesar Rp503 menjadi Rp124.728 per kilogram. Namun, daging ayam ras turun Rp509 menjadi Rp34.342 per kilogram, dan ayam kampung turun lebih dalam Rp1.927 menjadi Rp68.219 per ekor.
Harga telur ayam ras juga turun Rp229 menjadi Rp26.207 per kilogram, sementara telur ayam kampung naik Rp568 menjadi Rp46.928 per kilogram.
Untuk bumbu dapur, harga cabai menunjukkan tren kenaikan. Cabai merah keriting naik Rp301 menjadi Rp36.758 per kilogram, cabai merah besar naik Rp412 menjadi Rp40.559 per kilogram, dan cabai rawit merah naik Rp152 menjadi Rp45.620 per kilogram. Sementara itu, bawang merah naik tipis menjadi Rp36.057 per kilogram, dan bawang putih juga naik menjadi Rp29.841 per kilogram.
Di sisi lain, harga sayur mayur mengalami penurunan cukup merata. Kol/kubis turun Rp249, tomat turun Rp317, wortel turun Rp247, dan buncis turun Rp117 per kilogram.
Kenaikan cukup mencolok juga terjadi pada komoditas non-pangan seperti material bangunan. Harga kayu balok meranti naik Rp4.774, sementara papan meranti naik Rp4.519. Selain itu, harga gas elpiji 3 kg juga naik Rp177 menjadi Rp20.081 per kilogram.
Secara umum, fluktuasi harga sembako di Jawa Timur masih dipengaruhi dinamika pasokan dan permintaan. Kenaikan pada sejumlah komoditas strategis seperti daging sapi dan cabai berpotensi memengaruhi daya beli masyarakat jika tren ini berlanjut dalam beberapa hari ke depan.
