Kuliner, LenteraInspiratif.id – Menyiapkan sarapan tidak harus mengeluarkan banyak biaya. Sambelan bandeng dengan tahu susu bisa menjadi pilihan menu pagi yang sederhana, hemat, dan tetap menggugah selera untuk keluarga.
Perpaduan ikan bandeng, tahu susu, serta sambal berbahan cabai rawit, tomat, bawang, dan terasi menghasilkan cita rasa pedas, gurih, dan nikmat. Bahan-bahannya mudah ditemukan di pasar tradisional sehingga cocok dijadikan menu sarapan sehari-hari dengan anggaran terjangkau.
Bahan-Bahan Sambelan Bandeng
- 1 ekor ikan bandeng
- Tahu susu secukupnya
- Bawang merah secukupnya
- Bawang putih secukupnya
- Cabai rawit sesuai selera
- Terasi secukupnya
- 2 buah tomat
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat Sambelan Bandeng
1. Bersihkan Ikan Bandeng
Bersihkan ikan bandeng dari sisik dan bagian dalamnya. Potong sesuai selera, kemudian cuci hingga bersih. Berikan sedikit garam agar ikan memiliki rasa gurih.
2. Goreng Bandeng dan Tahu Susu
Panaskan minyak dalam wajan. Goreng ikan bandeng hingga matang dan bagian luarnya sedikit kering. Setelah itu, goreng tahu susu sebentar hingga bagian luarnya berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
3. Siapkan Bahan Sambal
Siapkan bawang merah, bawang putih, cabai rawit, tomat, dan terasi. Goreng bahan-bahan tersebut hingga layu dan matang.
4. Ulek Sambal
Masukkan seluruh bahan sambal ke dalam cobek. Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa secukupnya. Ulek hingga teksturnya sesuai selera, tidak harus terlalu halus.
5. Sajikan Sambelan Bandeng
Letakkan sambal di atas piring, kemudian tambahkan ikan bandeng dan tahu susu goreng. Sambelan bandeng siap dinikmati bersama nasi putih hangat.
Tips Menyiapkan Sarapan Murah dan Hemat
Agar lebih hemat, belilah ikan bandeng dan tahu susu sesuai kebutuhan keluarga. Sambal juga bisa dibuat dengan bahan sederhana yang tersedia di dapur.
Menu ini cocok disajikan untuk sarapan pagi karena proses pembuatannya praktis dan bahan-bahannya relatif mudah diperoleh. Dengan tambahan nasi putih hangat, sambelan bandeng dan tahu susu bisa menjadi hidangan sederhana yang mengenyangkan tanpa harus mengeluarkan biaya besar.
