Mojokerto – SDN Balongsari 5 terus mendorong lahirnya inovasi pembelajaran yang memanfaatkan potensi lingkungan sekitar. Salah satunya melalui program SOTEL (Serba Olahan Telang) yang mengajak siswa mengenal, mengolah, hingga memanfaatkan bunga telang menjadi berbagai produk kreatif bernilai ekonomi.
Program SOTEL disosialisasikan kepada warga sekolah dalam kegiatan yang dipimpin Kepala SDN Balongsari 5, Ira Damayantik, S.Pd. Kegiatan tersebut berlangsung di aula sekolah dan diikuti komite sekolah, paguyuban, serta para guru dan karyawan SDN Balongsari 5.
SOTEL lahir dari potensi tanaman bunga telang yang cukup mudah ditemukan di lingkungan sekolah maupun permukiman sekitar. Tanaman yang selama ini kerap dijadikan tanaman hias tersebut kemudian dikembangkan menjadi media pembelajaran sekaligus sarana untuk menumbuhkan kreativitas dan jiwa kewirausahaan siswa.
Melalui program ini, siswa tidak hanya belajar secara teori. Mereka dilibatkan dalam berbagai tahapan, mulai dari budidaya tanaman telang, pemanenan, pengeringan, pengolahan, produksi, hingga proses jual beli melalui koperasi sekolah.
Beragam produk dihasilkan dari inovasi tersebut. Di antaranya sirup telang, minuman telang dengan cita rasa rempah, minuman telang jeruk nipis, klepon telang, mi telang, hingga berbagai aksesori bertema telang.
Kegiatan pemasaran juga menjadi bagian penting dari program SOTEL. Setiap bulan, SDN Balongsari 5 menggelar kegiatan jual beli produk telang di koperasi sekolah yang dilaksanakan saat jam istirahat. Selain itu, produk-produk tersebut juga diperkenalkan melalui kegiatan bazar bertema telang.
Program ini sekaligus menjadi sarana bagi siswa untuk belajar bekerja sama dalam kelompok. Mereka mendapatkan pengalaman dalam memilih bentuk produk sesuai minat dan bakat, sekaligus belajar memahami proses sederhana bagaimana sebuah bahan dari lingkungan sekitar dapat memiliki nilai sosial dan ekonomi.
Menariknya, inovasi SOTEL tidak berhenti pada produk makanan dan minuman. SDN Balongsari 5 juga mengembangkan kreativitas seni melalui Tarian SOTEL.
Tarian tersebut menjadi salah satu bentuk pengembangan program yang melibatkan siswa secara massal. Tidak hanya siswa, para guru dan karyawan SDN Balongsari 5 juga turut ambil bagian dalam tarian tersebut.
Pengembangan Tari SOTEL menunjukkan bahwa pemanfaatan bunga telang di sekolah tidak hanya diarahkan pada aspek ekonomi, tetapi juga dapat dikembangkan menjadi bagian dari kegiatan seni dan budaya sekolah.
Video Tari SOTEL SDN Balongsari 5 dapat disaksikan melalui kanal YouTube sekolah.
Dengan adanya program SOTEL, SDN Balongsari 5 berharap warga sekolah dan masyarakat sekitar semakin memahami bahwa tanaman telang memiliki banyak manfaat. Tanaman tersebut tidak hanya berfungsi sebagai penghias lingkungan, tetapi juga dapat diolah menjadi berbagai produk makanan, minuman, aksesori, sekaligus menjadi inspirasi dalam kegiatan seni.
Program yang telah berjalan sejak 2025 ini menjadi salah satu contoh bagaimana potensi sederhana di lingkungan sekolah dapat dikembangkan menjadi inovasi pembelajaran yang kreatif, produktif, edukatif, dan memiliki nilai ekonomi.
