Resep Ayam Kecap yang Empuk dan Lembut, Dijamin Bikin Nagih

Lenterainspiratif.id | Kuliner – Ayam kecep kecap termasuk ke dalam salah satu tahta tertinggi dalam dunia per laukan, karena memiliki rasa yang nikmat semua kalangan pasti suka.

Bagaimana tidak nikmat, bumbu yang dipakai untuk bumbu ayam kecap ala rumahan ini terbuat dari berbagai macam rempah dan bumbu pelengkap.

Berikut ini adalah resep ayam kecam yang lezat dengan tekstur yang empuk dan lembut.

Bahan :

– 800 gr ayam
– 1 sachet bumbu lumur ayam spesial
– 1 buah bawang bombay
– 4 batang cabai hijau kriting ( optional )
– 8 buah cabai rawit merah ( optional )
– 1 buah tomat
– 4 sdm kecap manis
– 2 sdm saus tiram
– 1 sdt garam
– 1 sdt gula pasir
– 1 sdt kaldu bubuk
– 1 sdt lada bubuk
– Secukupnya minyak goreng
– Sedikit air

Baca Juga: Banyak Tokoh dan Artis Berebut Kursi Caleg di Bandung, Aher: Daerah Strategis, Bagus Masyarakat Banyak Pilihan

Bumbu aromatic :

– 1 batang serai
– 1 lembar daun salam
– 2 cm jahe ( geprek )
– 2 cm lengkuas ( geprek )

Bumbu halus :

– 8 siung bawang merah
– 4 siung bawang putih
– 2 butir kemiri
– 1 sdt ketumbar

Cara membuat :

1. Marinasi ayam dengan bumbu lumur selama 30 menit.

2. Goreng ayam setengah matang, lalu angkat dan tiriskan.

3. Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan bumbu aromatic, dan masukan ayam, aduk rata.

4. Tambahkan kecap manis, saus tiram, beri sedikit air, masukan garam, gula, kaldu bubuk dan lada bubuk.

5. Masukan irisan bawang bombay, cabai hijau dan rawit utuh jika suka rasanya pedas.

6. Tambahkan irisan tomat, dan masak hingga matang. (Met)