Bulan Ramadhan identik dengan sajian segar dan manis untuk membatalkan puasa. Salah satu pilihan yang pas banget adalah Es Oyen, minuman khas Bandung yang kaya rasa dan isian. Perpaduan alpukat, nangka, kelapa muda, serta kuah santan yang gurih manis bikin tenggorokan langsung adem setelah seharian berpuasa. Yuk, siapkan menu buka puasa spesial ini di rumah!
Bahan-bahan:
Bahan Utama:
- 200 gr alpukat, potong dadu
- 150 gr nangka, iris tipis
- 100 gr kelapa muda, keruk memanjang
- 200 gr melon, potong dadu
- 100 gr pacar cina (sagu mutiara), rebus hingga transparan
- 100 gr kolang-kaling, iris tipis dan rebus sebentar
- 100 ml susu kental manis (sesuai selera)
- Es serut atau es batu secukupnya
Bahan Kuah Santan:
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 lembar daun pandan
- 3 sdm gula pasir
- ½ sdt garam
