Resep, LenteraInspiratif.id – Saat berbuka puasa, takjil manis selalu menjadi pilihan yang menggugah selera. Salah satu takjil favorit yang mudah dibuat di rumah adalah martabak mini coklat. Teksturnya yang lembut dan isian coklat yang meleleh di mulut membuatnya sempurna untuk menemani momen berbuka. Dengan bahan yang sederhana dan cara yang praktis, Anda bisa menyajikan hidangan spesial ini bagi keluarga tercinta. Yuk, simak resepnya!
Bahan-bahan:
Bahan Kulit Martabak:
- 250 gram tepung terigu protein sedang
- 2 sdm gula pasir
- 1 sdt baking powder
- ½ sdt soda kue
- 1 butir telur
- 300 ml susu cair atau air
- ½ sdt garam
- 1 sdt vanili bubuk
- 1 sdm margarin (lelehkan)
Bahan Topping:
- Coklat batangan atau meses secukupnya
- Keju parut (opsional)
- Susu kental manis secukupnya
- Margarin untuk olesan
Cara Membuat:9
1. Membuat Adonan:
– Campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan vanili dalam satu wadah.
– Tambahkan telur dan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan licin dan tidak bergerindil.
– Diamkan adonan selama 30 menit agar hasilnya lebih empuk dan berserat.
2. Memasak Martabak:
– Panaskan wajan kecil atau teflon dengan api kecil.
– Tuang satu sendok sayur adonan ke wajan, lalu putar agar membentuk pinggiran martabak yang lebih renyah.
– Tunggu hingga permukaan martabak berlubang-lubang, lalu taburkan soda kue secara merata.
– Tutup wajan dan biarkan matang selama beberapa menit.
3. Menambahkan Topping:
– Setelah martabak matang, angkat dan olesi dengan margarin selagi panas.
– Taburkan meses atau coklat batangan yang sudah diserut.
– Tambahkan keju parut dan susu kental manis jika suka.
– Lipat martabak menjadi dua atau biarkan terbuka sesuai selera.
Tips Sukses Membuat Martabak Mini Coklat:
– Gunakan api kecil saat memasak agar martabak tidak gosong.
– Diamkan adonan agar baking powder bekerja dengan baik, sehingga martabak lebih empuk dan berserat.
– Pilih coklat berkualitas agar hasilnya lebih lezat dan meleleh sempurna.
Sebagai takjil berbuka puasa, martabak mini coklat ini bisa menjadi sajian spesial yang disukai semua anggota keluarga. Kombinasikan dengan segelas teh hangat atau es buah agar semakin nikmat. Selamat mencoba dan selamat berbuka puasa!
