Lenterainspiratif.id | Kuliner – Resep ayam kecap manis pedas merupakan salah satu menu andalan dan menjadi favorit keluarga.
Karena ayam kecap manis pedas ini memiliki citarasa yang begitu nikmat, manis kecap dan pedas sambalnya begitu meresap membuat citarasa ayam kecap manis pedas sangat disukai keluarga.
Mau tahu bagaimana resepnya, yuk simak ulasan berikut. Dilansir dari akun Facebook Resep Masakan inilah resep membuat ayam kecap manis pedas.
Bahan-bahan:
1. 1 ekor ayam (berat 1,2-1,5 kg)
2. 1 jeruk nipis
3. Garam seckpnya
Bumbu tambahan :
1. 3 siung bawang putih, cincang halus
2. 5 siung bawang merah, cincang halus
3. 2 cm jahe, iris-iris
4. 1/2 siung bawang bombay, iris
5. 1/2 batang daun bawang, potong-potong
6. 3 buah cabe merah iris serong
7. 3 lembar daun jeruk
8. 1/2 sdt lada bubuk
9. 1/2 sdt pala bubuk
10. 8 sdm kecap manis / sesuai selera
11. 1-2 sdm kecap asin
12. 2 sdm saus tomat
13. 3 sdm saus sambal
14. Garam secukupnya
15. 300 ml air matang secukupnya
16. 1/2 bh jeruk lemon/ ganti dengan air asam jawa sesuai selera.
17. Minyak goreng
18. 6 cabe merah keriting (bisa diskip kalo nggak suka pedas)
Cara membuat :
1. Cuci bersih ayam dan lumuri dengan jaeuk nipis, sedikit lada dan garam. Diamkan selama 10 menit dikulkas.
2. Panaskan air secukupnya sampai mendidih, rebus ayam setengah matang. Angkat dan tiriskan.
3. Tumis daun bawang, jahe, jeruk dan cabe iris, cabe yg dihaluskan hingga harum dan tercampur rata.
4. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tomat, saus sambal, cabe halus, aduk rata.
5. Tambahkan pala dan lada, air lemon
6. Masukan ayam aduk rata.
7. Tambahkan air secukupnya, aduk lagi hingga airnya mengental menyusut (kentalnya sesuaikan dg selera).
8. Koreksi rasa, tambahkan garam jika kurang
9. Tambahkan daun bawang, dan bawang bombay, aduk rata, matikan api kompor.
Itulah resep membuat ayam kecap manis pedas yang lezat, gurih, manis dan pedas tentunya.
Resep ini bisa kamu coba di rumah dan dijadikan menu sarapan atau makan siang. Silahkan dicoba. (Met)
