Resep, LenteraInspiratif.id – Menjelang waktu berbuka puasa, banyak orang mencari hidangan yang praktis namun tetap lezat dan mengenyangkan. Salah satu menu yang bisa menjadi pilihan adalah Rice Bowl Chicken Katsu. Hidangan ini tidak hanya mudah dibuat, tetapi juga bisa menjadi peluang bisnis kuliner yang menguntungkan.
Chicken katsu sendiri merupakan hidangan berbahan dasar ayam yang digoreng dengan lapisan tepung roti, menghasilkan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalam. Dipadukan dengan nasi hangat dan salad segar, menu ini cocok untuk berbuka puasa karena memberikan rasa gurih, segar, dan mengenyangkan dalam satu mangkuk.
Bahan-bahan:
500 gram dada ayam
2 buah wortel
100 gram tepung roti/panir
210 gram mayones
Kol secukupnya
Garam secukupnya
1 butir telur
Cara Membuat:
1. Potong dada ayam secara pipih dan melebar agar mudah digoreng.
2. Marinasi ayam selama 15 menit untuk mendapatkan rasa lebih gurih (opsional).
3. Kocok telur dalam wadah, lalu celupkan potongan ayam ke dalamnya.
4. Balurkan ayam yang sudah dicelupkan ke dalam telur dengan tepung roti hingga merata.
5. Diamkan selama kurang lebih satu menit agar tepung menempel sempurna.
6. Panaskan minyak, lalu goreng ayam hingga berwarna keemasan.
7. Angkat dan tiriskan, lalu potong ayam sesuai selera.
8. Siapkan salad dengan mencampurkan kol dan wortel yang diiris tipis dengan mayones secukupnya.
9. Susun nasi dalam mangkuk, tambahkan potongan chicken katsu dan salad di atasnya.
10. Rice Bowl Chicken Katsu siap dinikmati sebagai menu berbuka puasa yang lezat dan praktis.
Dengan kombinasi rasa yang gurih dan segar, Rice Bowl Chicken Katsu ini bisa menjadi pilihan menu favorit saat Ramadan. Selain untuk konsumsi sendiri, hidangan ini juga berpotensi menjadi ide jualan yang menarik, mengingat banyaknya masyarakat yang mencari makanan praktis namun tetap nikmat selama bulan puasa.(Irma)
