Lenterainspiratif.id | Kuliner – Selain rasanya yang segar, susu kedelai ternyata sangat baik untuk kesehatan. Salah satunya adalah membantu mencegah osteoporosis dan menjaga kepadatan tulang.
Tentu akan lebih baik jika mengonsumsi susu kedelai non kemasan. Apalagi membuat susu kedelai juga tak sulit.
Bahan :
– 250 gram kacang kedelai
– 150 gram atau 10 sdm gula pasir
– 0,5 sdt vanili
– 0,5 sdt garam
– 1500 ml air mineral
Cara membuat :
1. Siapkan wadah lalu masukan kacang kedelai kemudian cuci bersih kedelai.
2. Rendam kacang kedelai dalam wadah kurang lebih selama 8 jam atau 1 malam.
3. Selanjutnya remas kacang untuk mengupas kulit arinya. Pastikan kulit ari terkelupas bersih, jika tidak nanti susu bisa lengu.
4. Cuci bersih kedelai yang telah dibersihkan kulit arinya, rebus kurang lebih selama 5 menit.
5. Siapkan blender, masukan kedelai dan air mineral. Blender kedua bahan hingga halus.
Saring susu kedelai menggunakan kain. Hindari menggunakan saringan kelapa atau teoung, karena ini bisa membuat ampas kedelai yang disaring.
7. Siapkan panci lalu masukan sari kedelai, gula, vanili, dan garam. Rebus selama 5 menit sambil diaduk. Bila ada buih, angkat dan buang buih tersebut.
8. Susu kedelai yang sudah matang siap untuk disajikan. (Met)
