Lenterainspiratif.id | Kuliner – Kangkung termasuk alternatif sayur yang mudah diolah menjadi beragam menu masakan. Kali ini, yuk memasak dari resep Kangkung Hotplate yang kerap ditemui di resto makanan Tionghoa. Cara membuatnya sangat mudah, bumbu yang digunakan pun tidak terlampau ribet.
Ini dia, bahan-bahan yang diperlukan serta cara memasak Kangkung Hotplate ala Kunyah-Kunyah ID.
Bahan-bahan Kangkung Hotplate
– 1/4 ikat Kangkung, potong-potong dan cuci bersih
– 1/4 daging ayam filet, iris
– Telur puyuh sesuai selera, kupas
– 1 buah cabai merah, iris miring. Tambahkan jika ingin lebih pedas.
– 3 siung bawang merah, iris tipis
– 3 siung bawang putih, iris tipis
Bahan bumbu Kangkung Hotplate
– Garam
– Lada
– Kecap Manis
– 1 sendok makan Saus Tiram
– 3 sendok tepung Maizena
– Air
Cara Memasak
1. Tumis bawang putih, bawang merah, tomat, cabai merah.
2. Setelah mewangi, masukkan daging ayam dan telur puyuh, masak hingga ayam berubah warna.
3. Masukkan bumbu-bumbu yang telah disiapkan. Aduk merata.
4. Setelah rata, masukkan kangkung. Masak hingga kangkung layu.
5. Setelah matang, sajikan saat panas. (Met)
