Pisang Fantasy, Renyah di Luar dan Lembut di Dalam Cocok Untuk Takjil

Lenterainspiratif.id | Kuliner – Takjil biasanya identik dengan makanan manis. Hal ini sesuai dengan ungkapan “berbukalah dengan yang manis-manis”.

Makanan manis mengandung gula yang dengan cepat dapat menggantikan energi yang hilang selama menjalankan puasa.

Pisang menjadi olahan makanan yang mudah ditemukan ketika bulan ramadan. Salah satu olahan pisang yang bisa dicoba adalah Pisang Fantasy yang memiliki cita rasa renyah di luar dan lembut di dalam.

Bahan-bahan:
– 4 buah pisang raja yang matang, potong kecil
– 1 buah pisang, dihaluskan
– 2 butir telur kocok lepas
– 2 sendok makan kismis, cincang kecil-kecil
– 3 sendok makan tepung terigu
– 1 sachet susu dancow
– 2 sendok makan gula gula halus
– Garam secukupnya
– 1/4 sendok teh vanila susu

Adonan Pelapis:
– Tepung terigu
– 1 butir telur kocok lepas
– Tepung panir

Cara membuat:
1. Panaskan kukusan dan siapkan loyang yang sudah diberi alas kertas bake agar tidak lengket
2. Aduk rata semua bahan, lalu tuang dalam loyang, kukus selama 30 menit
3. Setelah agak dingin potong-potong sesuai selera
4. Balur adonan pisang yang telah dipotong-potong tadi ke tepung
5. Lalu celupkan ke telur, terakhir gulingkan dalam tepung panir, lakukan sampai habis
6. Simpan di freezer 15 menit, setelah itu baru digoreng sampai kering, tiriskan
7. Beri topping dan tutup supaya topping meleleh. (Met)