LENTERAINSPIRATIF.ID – Udang dan tempe kriuk menjadi salah satu camilan sekaligus lauk yang banyak digemari. Teksturnya yang renyah di luar dengan cita rasa gurih membuat menu ini cocok disajikan saat masih hangat maupun sebagai teman makan nasi.
Bahan-bahan yang digunakan pun cukup sederhana dan mudah ditemukan di pasar maupun minimarket.
Bahan-bahan
– 250 gram udang, bersihkan
– 1 papan tempe, iris tipis sesuai selera
– 1 bungkus Tepung Sajiku Serbaguna
– 100 gram tepung terigu
– 150–200 ml air
Cara Membuat
1. Campurkan Tepung Sajiku Serbaguna dan tepung terigu ke dalam wadah.
2. Tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga membentuk adonan yang cukup kental.
3. Masukkan udang dan irisan tempe ke dalam adonan, lalu aduk hingga seluruh permukaannya terbalut rata.
4. Panaskan minyak dengan api sedang.
5. Goreng udang dan tempe satu per satu hingga berwarna kuning keemasan dan bertekstur renyah.
6. Angkat, tiriskan minyaknya, lalu sajikan selagi hangat.
Tips Agar Hasil Lebih Renyah
– Gunakan minyak yang benar-benar panas saat mulai menggoreng.
– Jangan terlalu sering membalik gorengan agar lapisan tepung tidak mudah lepas.
– Tiriskan hingga minyak berkurang sebelum disajikan atau dikemas.
– Jika ingin lebih renyah, tambahkan sedikit tepung beras ke dalam adonan tepung.
Udang dan tempe kriuk cocok dijadikan lauk makan sehari-hari, camilan keluarga, maupun ide jualan karena bahan bakunya terjangkau dan proses pembuatannya relatif mudah.
