Lenterinspiratif.id | kuliner – Resep tahu jeletot ayam suwir isi sayur bisa buat ide jualan, bekal anak, suami ataupun buat camilan lohh dengan paduan daging ayam dan sayur enak di mulut dan juga baik untuk kesehatan karena di dalamnya di isi sayuran, berikut cara pembuatannya.
Bahan – Bahan :
- 25 buah tahu cokelat kotak, belah bagian tengah lalu buang sedikit isinya .. sisihkan
- 200 gram dada ayam fillet, blender sedikit kasar
- 3 buah wortel, kupas lalu serut agak halus
- 100 gram tauge
- 1/2 buah kol, iris halus
- 1 batang daun bawang, iris halus
- kaldu bubuk secukupnya
- garam secukupnya
- 1/4 gelas air matang
- minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus :
25 buah cabe rawit merah (bisa di kurangi)
6 siung bawang merah
3 siung bawang putih
Bahan lapisan tepung :
- 250 gram tepung terigu
- 2 sdm tepung maizena
- 1 batang daun bawang iris halus
- 1/2 sdt ketumbar bubuk
- 1/2 sdt kunyit bubuk
- air secukupnya
- kaldu bubuk secukupnya
- garam secukupnya
Cara Membuat :
1. panaskan minyak, tumis cabe rawit, bawang merah dan bawang putih hingga layu .. lalu tiriskan dan blender / ulek halus
2. panaskan minyak secukupnya, tumis bumbu halus hingga harum dan matang .. lalu kemudian masukan daging ayam .. aduk dan masak hingga berubah warna
3. masukan wortel serut, air, kaldu bubuk dan garam .. aduk rata dan masak hingga wortel setengah matang
4. setelah itu, masukan kol, tauge, dan daun bawang .. aduk rata .. masak hingga semua bahan matang lalu angkat dan biarkan sampai dingin
5. ambil tahu, lalu masukan isian kedalam tahu secukupnya .. lakukan hingga semua tahu habis, sisihkan
6. lapisan tepung : siapkan wadah, campur semua bahan .. masukan air sedikit demi sedikit, lalu aduk sampai adonan kental
7. panaskan minyak, celupkan tahu isi satu persatu .. lalu goreng hingga kuning keemasan .. angkat, tiriskan dan sajikan dengan cabe rawit.
selamat mencoba moms.
