Resep Sosis Kopong Viral yang Renyah dan Gurih

Cara Membuat:

1. Persiapan Sosis:

• Potong sosis menjadi dua bagian atau sesuai selera.
• Kerat-kerat bagian luar sosis dengan pola menyerupai cincin, jangan terlalu dalam agar sosis tidak hancur saat digoreng.

2. Membuat Adonan Pelapis:

• Campurkan tepung tapioka, tepung terigu, baking powder, garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk dalam wadah.
• Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan memiliki tekstur encer seperti adonan tempura.

3. Melapisi Sosis:

• Celupkan sosis yang sudah dikerat ke dalam adonan pelapis hingga seluruh permukaan sosis tertutup rata.

4. Menggoreng Sosis:

• Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang. Pastikan minyak cukup banyak agar sosis bisa terendam sepenuhnya.
• Masukkan sosis satu per satu ke dalam minyak panas. Goreng hingga mengembang dan terlihat kopong di bagian tengahnya.
• Angkat dan tiriskan sosis yang sudah matang.

5. Penyajian:

• Sajikan sosis kopong dengan saus sambal, saus tomat, atau mayones sebagai pelengkap.
• Anda juga bisa menambahkan taburan bubuk keju, cabai, atau bumbu barbeque untuk variasi rasa.