LENTERAINSPIRATIF.ID – Roti Maryam menjadi salah satu camilan favorit karena memiliki tekstur lembut, berlapis, dan cita rasa gurih. Roti yang juga dikenal sebagai roti canai ini cocok disantap sebagai menu sarapan, camilan sore, maupun pendamping teh atau kopi.
Untuk membuatnya, Anda hanya memerlukan beberapa bahan sederhana yang mudah ditemukan di dapur.
Bahan-bahan
– 500 gram tepung terigu protein tinggi
– 1 butir telur
– 2 sdm susu bubuk
– 2 sdm gula pasir
– 1 sdt garam
– 2 sdm minyak goreng
– 200–250 ml air hangat
– Margarin secukupnya untuk olesan dan memanggang
Cara Membuat
1. Campurkan tepung terigu, gula, garam, dan susu bubuk dalam wadah, lalu aduk hingga rata.
2. Masukkan telur dan minyak goreng, kemudian aduk sambil menuangkan air hangat sedikit demi sedikit.
3. Uleni adonan hingga kalis dan elastis, lalu diamkan sekitar 15 menit.
4. Bagi adonan menjadi beberapa bulatan, olesi dengan sedikit minyak, lalu diamkan kembali selama 1–2 jam agar adonan lebih lentur.
5. Pipihkan adonan setipis mungkin, kemudian olesi permukaannya dengan margarin.
6. Gulung memanjang, lalu bentuk melingkar seperti obat nyamuk. Diamkan sekitar 10 menit.
7. Pipihkan kembali secara perlahan hingga berbentuk bulat.
8. Panggang di atas teflon dengan api kecil sambil diolesi margarin hingga kedua sisinya berwarna kecokelatan dan matang.
9. Angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips Membuat Roti Maryam
– Gunakan air hangat agar adonan lebih mudah kalis.
– Diamkan adonan sesuai waktu yang dianjurkan agar hasilnya lebih lembut dan berlapis.
– Panggang dengan api kecil supaya roti matang merata dan tidak mudah gosong.
– Roti Maryam dapat disajikan dengan madu, susu kental manis, cokelat, atau kari sesuai selera.
Dengan bahan yang sederhana dan langkah pembuatan yang praktis, Roti Maryam bisa menjadi camilan favorit keluarga sekaligus peluang usaha rumahan yang menjanjikan.
