Cara Membuat:
- Membuat Kuah Kaldu:
- Haluskan semua bahan bumbu halus menggunakan ulekan atau blender.
- Panaskan minyak di wajan, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan bumbu halus, tumis hingga wangi.
- Tambahkan daging dan udang, aduk rata.
- Tuang kaldu sapi, tambahkan kol, seledri, dan garam. Masak hingga kuah menyusut.
- Masukkan tomat, toge, kecap manis, dan kecap asin. Aduk rata.
- Membuat Mie Aceh:
- Rendam mie basah dalam air panas hingga matang, tiriskan.
- Sajikan mie di piring saji, tuang kuah kaldu di atasnya.
- Tambahkan acar dan emping sebagai pelengkap.
