Lenterainspiratif.id – Ngerasa nggak sih Mak kalau akhir-akhir ini cuaca lagi panas banget, bawaannya jadi pengen minum yang seger-seger Es campur santan gula merah terus. Nah daripada beli minuman yang seger di luar mending kita buat sendiri yuk, murah dapat banyak bisa untuk satu keluarga.
Resep minuman seger ala Lenterainspiratif.id ‘ Es campur santan gula merah ‘
Siapin dulu yuk bahannya :
300 ml Santan instant
600 ml Air
1/2 sdt Garam
3 lembar Daun pandan
100 gr Gula palem/gula pasir
100 ml Air untuk memasak gulanya
450 ml Air
1 bungkus jelly (bisa merek dan rasa apa saja sesuai selera)
2lt Air untuk memasak sagu mutiara (air harus banyak agar tidak lengket)
150 gr Sagu Mutiara
100 ml Air panas
1 sdm Selasih
Kelapa muda
Nata de coco
Es batu secukupnya
Pertama-tama kita siapkan dulu bahan-bahan untuk isian esnya :
– Rendam 1 sdm biji selasih dengan 100ml air panas
– Masak 1 bungkus jelly dengan 450ml air atau sesuai aturan masak jelly yang anda gunakan, setelah selesai cetak jelly dan potong-potong sesuai selera jika jelly sudah mengeras.
– Masak 150gr sagu mutiara dengan 2lt air (anda boleh menggunakan sagu mutiara yang sudah ada warnanya, atau anda bisa menggunakan yang bening kemudian anda bisa menambahkan warna sendiri sesuai selera)
– Kelapa muda (serut memanjang)
– Nata de Coco (merek apa saja sesuai selera)
– Es batu secukupnya
Setelah semua isian es selesai sekarang kita siapkan kuahnya :
– Masak 300ml santan instan dengan 600ml air, 1/2sdt garam, dan 3 lembar daun pandan. Masak dengan api sedang hingga mendidih. Jika sudah, angkat dan dinginkan.
– Masak 100gr gula palem / gula pasir dengan 100ml air, aduk hingga gula larut.
Kemudian masukkan semua isian es kedalam wadah, tambahkan es batu, dan masukkan kuah santan serta gula cair. Nah ‘Es campur santan gula merah’ siap dihidangkan.
Selamat mencoba, semoga suka dengan resep minuman segar ala Lenterainspiratif.id.
