Nikmati Kelezatan Soto Padang yang Menggugah Selera

Cara Membuat:

1. Rebus Daging: Rebus daging sapi hingga mendidih, buang busa kotorannya. Masukkan daun salam, lengkuas, jahe, serai, dan daun jeruk. Masak hingga daging empuk.
2. Tumis Bumbu Halus: Haluskan bawang merah, bawang putih, jintan, merica, pala, dan kemiri. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Campur Bumbu: Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam rebusan kaldu. Tambahkan garam dan kaldu sapi bubuk, aduk rata.
4. Goreng Daging: Angkat daging, tiriskan, dan dinginkan. Iris tipis daging melawan serat, lalu goreng hingga kering dan renyah.
5. Sajikan: Tata soun, daging goreng, dan perkedel kentang di dalam mangkuk saji. Siram dengan kuah panas. Taburi dengan irisan seledri, bawang merah goreng, dan kerupuk merah. Sajikan dengan sambal cabe merah dan perasan jeruk nipis.