Surabaya, LenteraInspiratif.id – Harga sejumlah kebutuhan pokok di Jawa Timur kembali bergerak pada Senin, 10 Agustus 2026. Kenaikan terjadi pada mayoritas komoditas pangan, mulai dari beras, gula, minyak goreng, daging sapi, telur ayam kampung, hingga cabai dan bawang.
Di sisi lain, harga daging ayam kampung justru mengalami penurunan dibandingkan hari sebelumnya.
Perubahan harga tersebut menjadi perhatian masyarakat karena komoditas pangan merupakan kebutuhan yang dibeli hampir setiap hari. Dengan mengetahui perkembangan harga, masyarakat dapat menyesuaikan anggaran belanja rumah tangga sekaligus mengantisipasi kenaikan sejumlah bahan pangan.
Data harga rata-rata bahan pokok tersebut mengacu pada Sistem Informasi Ketersediaan dan Perkembangan Harga Bahan Pokok (Siskaperbapo) Jawa Timur.
Berikut harga sembako di Jawa Timur per Senin, 10 Agustus 2026:
– Beras premium: Rp15.069 per kg
– Beras medium: Rp13.069 per kg
– Gula kristal putih: Rp17.168 per kg
– Minyak goreng curah: Rp20.445 per kg
– Minyak goreng kemasan premium: Rp21.882 per liter
– Minyak goreng kemasan sederhana: Rp19.004 per liter
– Minyakita: Rp16.143 per liter
– Daging sapi paha belakang: Rp128.887 per kg
– Daging ayam ras: Rp35.175 per kg
– Daging ayam kampung: Rp68.744 per kg
– Telur ayam ras: Rp23.788 per kg
– Telur ayam kampung: Rp47.177 per kg
– Susu kental manis Bendera 370 gram: Rp12.468
– Susu kental manis Indomilk 370 gram: Rp12.342
– Susu bubuk Bendera 400 gram: Rp41.867
– Susu bubuk Indomilk 400 gram: Rp40.877
– Garam bata: Rp1.900
– Garam halus: Rp9.304 per kg
– Cabai merah keriting: Rp35.784 per kg
– Cabai merah besar: Rp34.704 per kg
– Cabai rawit merah: Rp46.104 per kg
– Bawang merah: Rp28.986 per kg
– Bawang putih: Rp30.111 per kg
– Gas elpiji: Rp19.873
Sejumlah Komoditas Naik
Pergerakan harga paling terlihat pada kelompok cabai dan telur ayam kampung.
Telur ayam kampung naik Rp1.343 atau sekitar 2,93 persen menjadi Rp47.177 per kg. Sementara cabai merah keriting bertambah Rp1.260 atau 3,65 persen menjadi Rp35.784 per kg.
Cabai merah besar juga mengalami kenaikan Rp476 atau 1,39 persen menjadi Rp34.704 per kg. Kemudian cabai rawit merah naik Rp790 atau 1,74 persen menjadi Rp46.104 per kg.
Harga bawang merah turut meningkat Rp314 atau 1,10 persen menjadi Rp28.986 per kg.
Pada kelompok minyak goreng, harga minyak goreng curah naik Rp181 atau 0,89 persen menjadi Rp20.445 per kg. Minyak goreng kemasan sederhana juga naik Rp310 atau 1,66 persen menjadi Rp19.004 per liter.
Harga daging sapi paha belakang tercatat naik Rp539 atau 0,39 persen dibandingkan hari sebelumnya.
Sementara itu, tidak semua komoditas mengalami kenaikan. Harga daging ayam kampung turun Rp1.395 atau 1,99 persen menjadi Rp68.744 per kg.
Apa yang Memengaruhi Harga Sembako?
Perubahan harga bahan pokok dapat dipengaruhi oleh banyak faktor. Kondisi pasokan dan permintaan menjadi salah satu faktor utama. Ketika permintaan meningkat sementara pasokan terbatas, harga biasanya terdorong naik.
Faktor cuaca juga memiliki pengaruh besar, terutama terhadap komoditas pertanian seperti cabai dan bawang. Hujan berkepanjangan, kekeringan, maupun gangguan produksi dapat mengurangi pasokan di pasar dan mendorong harga naik.
Selain itu, biaya produksi dan distribusi turut menentukan harga yang diterima konsumen. Kenaikan harga pupuk, bahan bakar, tenaga kerja, hingga biaya transportasi dapat meningkatkan biaya penyaluran bahan pangan.
Kebijakan pemerintah, perdagangan antarwilayah, kondisi ekonomi, inflasi, serta nilai tukar juga dapat memberikan pengaruh terhadap pergerakan harga komoditas.
Karena itu, harga bahan pokok dapat berubah setiap hari dan berbeda antara satu daerah dengan daerah lainnya. Data yang tercantum di atas merupakan harga rata-rata tingkat konsumen di Jawa Timur, sehingga harga di masing-masing pasar atau wilayah dapat berbeda.Tag: harga sembako Jatim, harga sembako hari ini, harga bahan pokok Jawa Timur, harga beras Jatim, harga cabai Jatim, harga bawang Jatim, Siskaperbapo Jatim, harga pangan 10 Agustus 2026, Surabaya, Jawa Timur
