Resep, LenteraInspiratif.id – Tahu crispy adalah camilan sejuta umat yang cocok untuk segala suasana. Renyah di luar, lembut di dalam — tekstur yang sempurna ini membuat tahu crispy tidak pernah gagal jadi favorit keluarga. Dengan bahan sederhana dan cara memasak yang mudah, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.
Tidak perlu alat khusus atau bahan mahal. Kuncinya terletak pada adonan pelapis yang pas dan teknik menggoreng dengan minyak panas yang stabil. Resep ini cocok untuk camilan sore, pelengkap makan, atau bahkan ide jualan rumahan.
Bahan-bahan:
- 10 buah tahu putih, potong dadu
- 2 sdm tepung tapioka
- 4 sdm tepung terigu
- 1 sdt baking powder
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk
- Air secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Cara Membuat:
- Campur semua bahan kering dalam wadah.
- Tambahkan air sedikit demi sedikit hingga membentuk adonan kental.
- Masukkan tahu, aduk hingga terlapisi rata.
- Panaskan minyak, goreng tahu hingga kuning keemasan dan renyah.
- Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus sambal favorit Anda.
