Lenterainspiratif.id – Siapa yang suka jajan siomay ? Daripada beli terus yuk kita coba buat sendiri ‘Siomay ayam’.
Bahan :
300 grm daging ayam bagian paha haluskan
150 grm udang, kupas cuci bersih
1/2 sdt soda kue
Daun bawang secukupnya
Wortel secukupnya, parut dengan parutan keju
Bahan untuk bumbu halus :
1 sdm bawang putih
2 sdm minyak wijen
1 butir telur
2 sdt gula pasir
1 sdt garam
1 sdt penyedap rasa
1/2 sdt lada bubuk
5 sdm tepung sagu
Kulit pangsit khusus rebus secukupnya pilih yg bentuk bulat
Cara :
– Beri 1/2 sdt soda kue pada udang yang sudah dicuci bersih, diamkan selama 15 menit, kemudian bilas dan cincang kasar
– Campurkan daging ayam yang sudah dihaluskan dengan udang, kemudian uleni hingga rata
– Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan, daun bawang, minyak wijen, telur, gula pasir, garam, penyedap rasa, lada bubuk, dan tepung sagu, lalu uleni lagi hingga rata. Jangan lupa cicipi dan koreksi rasa, sesuaikan dengan selera anda.
– Ambil satu sendok adonan siomay dan letakkan di atas satu lembar kulit pangsit, laku lipat pinggiran kulit pangsit, dan beri sejumput wortel di atasnya untuk hiasan
– Kukus selama kurang lebih 20 menit, jika sudah matikan api dan angkat siomay
Siomay ayam sudah siap disajikan untuk orang tersayang, selamat mencoba. ( tim )
