Cara Membuat:
- Ayam Sisit
:
- Rebus dada ayam hingga matang, kemudian suwir-suwir.
- Tumis bumbu halus bersama serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
- Masukkan ayam suwir, aduk rata, tambahkan irisan cabai merah keriting dan rawit. Masak hingga kering dan bumbu meresap. Angkat dan sisihkan.
- Sate Lilit
:
- Tumis bumbu halus hingga matang.
- Campur daging ayam yang sudah dihaluskan dengan bumbu halus, aduk rata.
- Tambahkan kelapa parut sangrai, aduk kembali hingga rata.
- Ambil adonan secukupnya, lilitkan ke batang serai sambil dikepal supaya menempel. Lakukan sampai habis.
- Panggang di atas teflon yang dioles sedikit minyak hingga matang.
- Penyelesaian
:
- Tata nasi di piring saji, tambahkan mie goreng, kering tempe, serundeng, ayam sisit, sate lilit, dan sambal.
- Nasi Jinggo siap disajikan!
