Lenterainspiratif.id | kuliner – Resep kubis gulung tahu ini cukup simpel dilakukan. Bahan yang diperlukan cukup spesial dengan daging giling, roti tawar, tahu, dan dimasak dengan aneka macam saus dan bumbu.
Bahan-bahan :
- 2 lembar kembang tahu, rendam di dalam air hangat, angkat, dan tiriskan dengan tisu
- 4 lembar kol hijau, blansir
- 4 buah tahu ukuran kecil, haluskan
- 200 gram daging giling
- 2 lembar roti tawar
- 100 ml susu kedelai
- 2 butir telur ayam
- 350 ml kaldu ayam
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm cuka masak
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 600 ml minyak goreng
Cara Membuat :
1. Siapkan wadah bersih, rendam roti di dalam air susu kedelai. Tambahkan tahu, daging giling, roti, dan telur. Aduk hingga adonan rata dan mudah dibentuk. Bentuk silinder seperti sosis.
2. Campurkan semua bumbu yang sudah disiapkan, rendam kol, dan biarkan selama beberapa saat.
3. Potong kembang tahu menjadi empat bagian, ambil satu lembar tahu lapisi dengan kol dan taruh adonan tahu. Gulung sambil tekan agar padat. Lipat bentuk lumpia, goreng hingga matang.
4. Selagi masih panas, nikmati kubis gulung tahu.
