Resep, LenteraInspiratif.id – Menjelang bulan suci Ramadan, berbagai persiapan mulai dilakukan, termasuk menyiapkan aneka hidangan berbuka puasa yang lezat dan menggugah selera. Salah satu camilan yang selalu menjadi favorit adalah nastar. Namun, kali ini ada inovasi menarik yang patut dicoba, yaitu Nastar Kerang.
Seperti namanya, Nastar Kerang memiliki bentuk menyerupai kerang dengan isian selai nanas yang manis dan lembut. Perpaduan antara kulit renyah di luar serta tekstur lumer di dalam membuatnya menjadi pilihan tepat untuk menemani momen berbuka puasa.
Bahan-bahan:
1000 gram tepung terigu
800 gram mentega khusus cake & cookies
8 butir kuning telur
1 sdm butter
300 gram gula halus
50 gram susu bubuk
30 gram tepung maizena
2 tetes pewarna makanan kuning telur
Bahan Olesan:
4 butir kuning telur
2 sdm kental manis
3 sdm minyak goreng
2 tetes pewarna makanan kuning telur
Cara Membuat:
1. Campurkan mentega, butter, kuning telur, dan pewarna makanan dalam wadah. Aduk menggunakan whisk hingga adonan tercampur rata tanpa gumpalan.
2. Tambahkan tepung terigu yang sudah diayak bersama gula halus, susu bubuk, dan tepung maizena. Aduk perlahan hingga adonan tercampur sempurna, tetapi jangan overmix.
3. Timbang adonan nastar seberat 7 gram dan isian selai nanas 3 gram. Cetak menggunakan cetakan berbentuk kerang dan isi dengan selai nanas. Ulangi hingga adonan habis.
4. Olesi nastar dengan campuran kuning telur. Panggang dalam oven hingga setengah matang, lalu keluarkan dan biarkan dingin.
5. Oles kembali dengan campuran kuning telur satu atau dua kali sesuai selera. Panggang kembali dengan api sedang cenderung kecil hingga matang sempurna.
6. Setelah matang, biarkan dingin sebelum disimpan dalam toples agar teksturnya tetap renyah.
Nastar Kerang tidak hanya cocok sebagai hidangan berbuka puasa, tetapi juga bisa menjadi teman sahur atau hantaran istimewa untuk keluarga dan sahabat. Rasanya yang manis dan teksturnya yang lembut dapat memberikan energi tambahan sebelum menjalani ibadah puasa.
Di tengah kesibukan menjelang Ramadan, membuat dan menikmati kudapan seperti Nastar Kerang bisa menjadi cara menyenangkan untuk mengurangi stres. Selain lezat, tampilan uniknya juga menambah daya tarik tersendiri.
Bagi yang ingin mencoba camilan istimewa ini, Nastar Kerang bisa menjadi pilihan sempurna untuk melengkapi momen kebersamaan di bulan suci Ramadan.(Irm)
