SURABAYA – Banyak yang masih belum tahu jika alpukat tidak hanya memiliki rasa yang lezat tetapi juga kaya akan zat-zat gizi. Alpukat terdiri dari beberapa jenis zat gizi yang kaya manfaat. Kandungan gizi alpukat di antaranya mengandung protein, lemak, karbohidrat, vitamin, mineral, dan beberapa senyawa antioksidan.
Berikut ini adalah khasiat dari buah alpukat :
1. Energi
Alpukat adalah buah yang memiliki kandungan energi yang cukup banyak. Beberapa kandungan zat gizi makro yang ada di dalam alpukat membuat buah alpukat memiliki kandungan energi sebesar 85 kalori untuk setiap 100 gram alpukat.
2. Protein
Kandungan alpukat juga mengandung protein. Jumlah protein yang ada di dalam 100 gram buah alpukat adalah sebesar 0,90 gram. Protein yang ada di dalam buah alpukat sudah pasti termasuk ke dalam protein nabati.
3. Lemak
Buah alpukat mengandung lemak sebanyak 6,50 gram per 100 gram. Kandungan lemak yang ada di dalam alpukat terdiri dari asam lemak tak jenuh dan asam lemak jenuh. Alpukat memiliki kandungan asam lemak tak jenuh yang lebih banyak daripada asam lemak jenuh. Asam lemak tidak jenuh yang ada di dalam buah alpukat mengandung asam oleat dan linoleat. Kedua jenis asam lemak tersebut sangat baik bagi kesehatan Anda. Asupan asam oleat dan linoleat yang cukup bisa menurunkan kadar kolesterol jahat.
4. Karbohidrat
Karbohidrat juga ada di dalam buah alpukat. Setiap 100 gram buah alpukat memiliki kandungan karbohidrat sebanyak 7,70 gram. Kandungan karbohidrat di dalam buah alpukat ini lumayan bisa mengganjal perut Anda yang sedang dilanda lapar.
5. Vitamin
Buah alpukat juga mengandung beberapa macam vitamin. Beberapa vitamin yang dikandung oleh buah alpukat yaitu vitamin A, vitamin B1 (tiamin), vitamin B2 (riboflavin), vitamin B3 (niasin), dan vitamin C. Nilai kandungan vitamin yang ada pada 100 gram alpukat terdiri dari 180 IU vitamin A; 0,05 mg vitamin B1; 13 mg vitamin C. Beberapa jenis vitamin tersebut sangat baik bagi kesehatan Anda terutama kesehatan mata dan kulit.
6. Mineral
Kandungan alpukat juga terdiri dari beberapa jenis mineral. Beberapa jenis mineral yang ada di dalam buah alpukat di antaranya adalah 10 mg kalsium; 20 mg fosfor; dan 1 mg zat besi. Alpukat juga mengandung beberapa jenis mineral lainnya. Ada beberapa mineral yang terdapat di dalam buah alpukat seperti kalium, potasium, dan sodium. Nilai dari beberapa jenis kandungan mineral tersebut memang belum diketahui jumlahnya tetapi kandungan potasium di dalam buah alpukat lebih banyak dari nanas.
7. Senyawa Antioksidan
Buah alpukat juga mengandung beberapa senyawa yang memiliki aktivitas antioksidan. Beberapa senyawa antioksidan yang ada di dalam buah alpukat adalah saponin, alkaloid, dan flavonoid.
Ketiga senyawa tersebut memiliki aktivitas antioksidan yang sangat baik bagi kesehatan tubuh terutama dalam hal sistem kekebalan tubuh dan kecantikan. Oleh karena itu, tak heran jika buah alpukat sering dijadikan sebagai bahan di dalam produk kecantikan. (tim)
