Lenterainspiratif.id – Ada yang punya mie telur di rumah ? Bingung mau dimasak apa biar semua keluarga di rumah bisa ikutan makan ? Yuk kita bikin ‘Tahu walik crispy isi mie’, caranya gampang banget pokoknya, bahannya murah meriah dan gampang di dapat.
Pertama kita siapkan dulu bahan-bahannya :
4 buah tahu putih kotak atau secukupnya
1 bungkus mie telur / 200gr
2 butir telur
1 sdt garam
2 sdt kaldu bubuk
1/2 merica bubuk
1/2 wortel
Daun bawang secukupnya
4 sdm tepung tapioka (semakin banyak, maka adonan akan semakin kenyal)
Yuk sekarang waktunya kita memasak :
Potong 1 kotak tahu menjadi 4 bagian, kemudian potong lagi menjadi 2 dalam bentuk segi gita, lalu belah lagi menjadi 2 potongan tahu yang sudah dalam bentuk segi tiga, setelah selesai goreng tahu hingga matang.
Nah sekarang kita buat dulu adonan untuk isian tahu waliknya, caranya :
Rebuh mie telur kurang lebih 3 menit, setelah matang angkat dan tiriskan, pindah ke mangkuk lalu gunting mie agar berukuran lebih kecil.
Campurkan mie, dengan :
2 butir telur,
4 sdm tepung tapioka
Daun bawang yang sudah di potong Wortel yang sudah di potong kecil-kecil atau agar mudah anda bisa memarutnya dengan parutan keju
1 sdt garam
2 sdt kaldu bubuk
1/2 merica bubuk
Aduk rata adonan dan sisihkan terlebih dahulu.
Kemudian ambil tahu yang sudah di goreng, belah bagian bawah tengah tahu, dan balik, bagian dalam tahu menjadi di luar, sedangkan bagian luar menjadi di dalam.
Isi tahu yang sudah di balik tadi dengan adonan mie, setelah semua terisi simpan ke dalam kulkas selama beberapa jam, bisa 3 – 5 jam, atau semalaman. Setelah itu ‘Tahu walik crispy isi mie’ siap di goreng dan disajikan dengan saus sambal.
