Cara Membuat Dimsum Mentai:
1. Campurkan daging ayam giling, bawang putih, wortel, daun bawang, telur, tepung sagu, minyak wijen, saus tiram, garam, gula, lada, dan kaldu jamur. Aduk hingga merata.
2. Ambil kulit siomay, isi dengan adonan daging ayam, lalu bentuk sesuai selera.
3. Panaskan air hingga mendidih, rebus dimsum sebentar, lalu kukus selama 15–20 menit hingga matang.
4. Untuk saus mentai, campurkan mayones, saus cabai, saus tomat, dan kecap asin, lalu aduk rata.
5. Letakkan dimsum yang sudah matang di atas piring, siram dengan saus mentai, taburi nori, dan bakar permukaannya menggunakan torch gun hingga harum.
Dimsum mentai siap disajikan sebagai camilan atau hidangan utama yang memanjakan lidah.
Kombinasi Tradisional dan Modern yang Populer
Inovasi kuliner seperti dimsum mentai membuktikan bahwa perpaduan cita rasa tradisional dengan sentuhan modern dapat menciptakan tren baru yang menarik. Hidangan ini tidak hanya menawarkan rasa yang lezat, tetapi juga menjadi peluang bisnis yang menjanjikan. Jangan ragu untuk mencobanya sendiri di rumah atau menjadikannya inspirasi usaha!(Irm)
