Resep Tape Ketan Hijau Super Manis, Dijamin Anti Gagal

Lenterainspiratif.id | Kuliner – Tape ketan hijau merupakan salah satu kudapan khas di Jawa Timur yang biasa dibungkus menggunakan daun pisang.

Hanya memerlukan waktu sekitar 2-3 hari agar tape ketan benar-benar siap untuk disantap.

Berikut ini resep tape ketan dengan cita rasa super manis dan dijamin anti gagal.

Bahan :

– 1200 gr ketan putih
– Pewarna hijau
– 600 ml air mendidih
– 3 keping ragi tape
– 2 sdm gula pasir

Cara membuat :

1. Cuci beras ketan dan rendam beras semalaman.

2. Sejam sebelum dikukus beri pewarna hijau dan aduk rata. Tiriskan.

3. Panaskan kukusan, kikus sampai setengah matang sekitar 20 menit.

4. Pindahkan ke baskom dan beri air mendidih sedikit demi sedikit sambil diaduk. Diamkan sampai air terserap semua.

Baca Juga: Risma Selidiki Panti Asuhan yang Mengais Rasa Kasihan demi Saweran Online

5. Kukus lagi hingga matang.

6. Pindahkan tape ke wadah bersih yang dialasi daun pisang. Biarkan dingin.

7. Setelah dingin taburi ketan dengan gulan dan ragi yang sudah dihaluskan.

8. Masukkan ke wadah kedap udara. Simpan selama 2-3 hari.

9. Setelah jadi tape, sajikan dengan emping atau bisa diolah menjadi makanan lainnya. (Met)