Resep Makanan, LenteraInspiratif.id – Mie Aceh adalah salah satu hidangan khas dari Aceh yang terkenal dengan cita rasa pedas dan kaya rempah. Hidangan ini bisa disajikan dalam dua varian, yaitu mie Aceh kuah dan mie Aceh goreng. Berikut adalah resep mie Aceh kuah yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan-bahan:
- 500 gr mie basah
- 150 gr udang segar, kupas kulitnya
- 150 gr daging sapi/kambing, rebus dan iris kecil
- 1 buah tomat, potong panjang
- 5 siung bawang merah, iris tipis
- 4 siung bawang putih, iris tipis
- 100 gr kol putih, iris halus
- 100 gr toge segar, buang ekornya
- 25 gr daun bawang, iris halus
- 10 gr daun seledri, iris halus
- 600 ml kaldu sapi
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 4 sdm minyak goreng
