Resep Makanan, LenteraInspiratif.id – Padang, Sumatera Barat, terkenal dengan kelezatan kulinernya yang khas. Salah satu hidangan yang wajib dicoba adalah Soto Padang. Soto ini memiliki cita rasa gurih yang berasal dari kaldu sapi, dengan potongan daging sapi yang digoreng hingga renyah, serta dilengkapi dengan perkedel kentang dan kerupuk merah. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat Soto Padang yang lezat di rumah.
Bahan-bahan Soto Padang:
- 500 gram daging sapi
- 2 batang daun bawang, potong-potong
- 1 sdm garam
- 1 sdm kaldu sapi bubuk
- 2,5 liter air
- Minyak goreng secukupnya
- 8 butir bawang merah
- 6 siung bawang putih
- ½ sdt jintan
- 1 sdt merica butiran
- ¼ sdt pala bubuk
- 3 butir kemiri
- 3 lembar daun salam
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 batang serai, memarkan
- 6 lembar daun jeruk
- 1 butir kembang lawang
- 2 butir kapulaga
- 3 butir cengkeh
- 2 cm kayu manis
- 100 gram soun, rendam air hangat
- 1 batang seledri, iris halus
- 6 buah perkedel kentang
- Kerupuk merah secukupnya
- Bawang merah goreng secukupnya
- Sambal cabe merah secukupnya
- 1 buah jeruk nipis
