Lenterainspiratif.id | Kuliner – Olahan kriuk dari ayam ini sangat digemari anak-anak. Bukan hanya karena rasanya yang enak.
Bagian dalam terasa empuk dan bagian luar terasa garing membuat anak-anak menyukainya.
Berikut resep cara memasak chicken kriuk cabe garam, dikutip WartaBulukumba.com dari akun Instagram @lusiaa_vv.
Bahan:
– 350 gr dada ayam fillet
– 1 butir putih telur
– 2 sdm tepung maizena
– 1 sdm fibercreme
Bumbu marinasi:
– 3 siung bawang putih, parut
– 1/2 sdt lada bubuk
– 1 sdt garam
– 1/2 sdt penyedap jamur
Tepung pelapis:
– 4 sdm maizena
– 2 sdm tepung serbaguna
Bahan taburan:
– 4 siung bawang putih, cincang
– 8 cabai rawit, iris bulat
– 2 batang daun bawang, iris-iris
– Garam
– Gula
Cara membuat:
1. Potong dadu dada ayam, lalu marinasi dengan bumbu sampai meresap. Kemudian simpan ayam yang telah dimarinasi dalam kulkas selama dua jam.
2. Campur tepung maizena dengan fibercreme, kemudian balurkan ke potongan ayam.
3. Kocok putih telur, kemudian tuangkan ke dalam potongan ayam yang telah diberi tepung. Campurkan hingga merata.
4. Campurkan maizena dan tepung serbaguna dalam wadah, balurkan ayam sebelumnya hingga merata.
5. Goreng ayam hingga warnanya keemasan, setelah itu angkat dan tiriskan.
6. Tumis bahan tabur dengan sedikit minyak sampai harum, lalu bumbui dengan garam dan gula.
7. Campurkan potongan ayam dengan bahan tabur hingga merata. Chicken kriuk cabai garam siap disajikan. (Win)
