Lenterainspiratif.id | Kuliner – Martabak telur menjadi salah satu kudapan yang disukai oleh banyak orang. Makanan dengan cita rasa khas ini pun sangat mudah kita jumpai.
Martabak telur kulit lumpia paling enak dicocol saus dan nikmat juga disantan dengan nasi hangat. Jangan khawatir kalian juga bisa membuatnya sendiri di rumah.
Berikut resep martabak telur kulit lumpia yang renyah, enak dan bergizi.
Bahan :
– 200 gram daging ayam
– kulit lumpia
– 6 butir telur
– 3 daun bawang, iris
– 1 bawang bombai, bagi dua
– garam, merica, dan kaldu bubuk secukupnya
– 4 bawang putih
– 1 sdm bumbu kare instan
– acar jika suka
Cara membuat martabak telur :
1. Campur rata telur, daun bawang, 1/2 bawang bombai, garam, merica bubuk dan kaldu bubuk, sisihkan.
2. Tumis 1/2 bawang bombai, bawang putih dan bumbu kare hingga harum.
3. Masukkan daging ayam yang digiling kasar, aduk rata, masak hingga matang.
4. Tambahkan ke adonan telur, aduk rata dengan whisk, jangan lupa koreksi rasa ya!
5. Ambil kulit lumpia, isi dengan adonan ayam, lipat kunci, rekatkan dengan putih telur. Ulangi hingga adonan habis.
6. Goreng martabak dengan minyak yang banyak hingga kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan dan sajikan dengan saus, acar atau rawit. (Met)
