Lenterainspiratif.id | Kuliner -. Gemblong ketan adalah salah satu jajanan tradisional yang memiliki cita rasa manis dan gurih. Gemblong
ketan sangat Cocok dijadikan camilan atau hidangan penutup.
Berikut adalah cara sederhana membuat gemblong ketan yang menggugah selera, pastinya jika mencoba pasti ketagihan.
Bahan-bahan:
-13 sdm tepung ketan putih
-5 sdm tepung beras
-9 sdm kelapa parut
-¼ sdt garam
-25 sdm santan
Bahan gula:
– 4 sdm gula pasir
– Air secukupnya
Langkah-langkah persiapan Bahan
Campur tepung ketan putih dan tepung beras dalam wadah. Tambahkan kelapa parut dan garam ke dalam campuran tepung. Aduk rata.
Pembuatan Adonan
-Panaskan santan dalam panci, jangan sampai mendidih. Tujuannya untuk memanaskan santan saja.
-Setelah santan hangat, tuangkan perlahan ke dalam campuran tepung sambil terus diaduk hingga tercampur merata. Aduk hingga adonan terbentuk.
Pembentukan Gemblong
Ambil sebagian kecil adonan dan bentuk menjadi silinder panjang atau bentuk bebas lainnya sesuai selera. Ulangi hingga semua adonan habis.
Pembuatan Gula Cair
Campur gula pasir dengan air dalam panci. Masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga gula larut dan membentuk larutan kental. Angkat dan biarkan agak dingin.
Penyajian
Gemblong ketan siap disajikan sebagai camilan atau hidangan penutup. Nikmati sensasi manis dan gurih dari jajanan tradisional ini. (Met)
