Resep dan Cara Membuat Mie Panjang Umur Khas Imlek

Lenterainspiratif.id | Kuliner – Salah satu menu wajib saat perayaan Imlek adalah mie panjang umur. Sesuai namanya, mi ini melambangkan panjang umur, kebahagiaan, dan rezeki yang melimpah.

Cara masak siu mi ini bisa dibilang gampang banget. Kamu bisa masak bersama keluarga supaya Imlek makin meriah. Simak resep mie panjang umur di bawah ini ya!

1. Bahan-bahan membuat mie panjang umur

Bahan-bahan:

– 400 gram mi basah atau mi kuning

– 10-12 butir telur puyuh rebus (opsional)

– ¼ buah kol diiris tipis

– 100 gram ati ampela, dipotong-potong

– 5 siung bawang putih, dicincang halus

– 2 ikat sawi hijau, dipotong sesuai selera

– 2 buah cabai merah, iris serong

– 5.sendok makan minyak goreng

– 6 sendok makan saus tiram

Bawang goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Panaskan minyak goreng ke dalam penggorengan.

2. Tumis dahulu ati ampela hingga matang, lalu tambahkan garam, cabai, kol, sawi, dan bawang putih. Masak hingga harum.

3. Tambahkan mi dan telur puyuh ke dalamnya. Aduk hingga tercampur rata.

4. Terakhir tambahkan saus tiram, masak hingga matang.

5. Mi panjang umur siap dihidangkan.