Lenterainspiratif.id | Tips – Minum kopi sepertinya sudah menjadi budaya di Indonesia bahkan di dunia.
Selain dipercaya sebagai obat kantuk, minuman yang identik dengan warna hitam ini juga dipercaya punya segudang manfaat bagi kesehatan.
Banyak ahli yang menyarankan agar minum kopi tanpa gula, lho. Apa alasannya? Yuk, simak penjelasannya di bawah ini.
1. Merusak cita rasa kopi itu sendiri
Sejatinya setiap jenis biji kopi punya kekhasan rasa masing-masing. Ada yang asam, buah, pahit, rempah, hingga manis. Rasa khas ini akan muncul saat proses pengolahan biji kopi. Mulai dari penanaman, hingga proses roasting biji.
Rasa manis yang khas juga akan muncul saat proses roasting. Hal ini lazim disebut proses karamelisasi. Jika ditambah dengan gula, hal ini akan merusak cita rasa kopi itu sendiri.
2. Kopi tanpa gula dapat mencegah penurunan fungsi syaraf
Kopi memiliki sejuta manfaat untuk kesehatan tubuh, salah satunya mencegah penurunan fungsi syaraf.
Mengonsumsi kopi pahit tanpa gula terbukti secara kognitif mampu mencegah risiko penuaan yang berhubungan dengan saraf.
3. Kopi tanpa gula dapat meningkatkan daya ingat lebih maksimal
Berdasarkan penelitian yang pernah dilakukan di John Hopkins University, Amerika Serikat, mengkonsumsi kopi tanpa gula atau kopi murni ternyata memberikan efek untuk meningkatkan daya ingat secara maksimal.
Penelitian tersebut menunjukkan bahwa mengonsumsi 200 ml kafein bisa membangun daya ingat seseorang bisa tetap stabil selama 24 jam. Daya ingat yang stabil ini akan membantu meningkatkan memori pada otak manusia. (Fin)
