Lenterainspiratif.id | Kuliner – Mie Tek-tek adalah kombinasi dari mi basah atau mi instan yang dimasak dengan berbagai bumbu dan tambahan sayuran.
Mie Tek Tek seringkali menjadi pilihan favorit bagi banyak orang karena kepraktisannya dan juga rasa yang lezat. Untuk membuat Mie Tek Tek yang nikmat, berikut adalah resep yang bisa kamu coba:
Bahan-bahan:
– 3 sdm minyak goreng untuk menumis
– 1 butir telur, kocok sebentar
– 2 buah cabai rawit, iris
– 20 gram irisan daun bawang
– 40 gram tomat, iris
– 75 gram kol, iris tipis
– 50 gram sawi, potong
– 180 gram mi basah
– 40 gram kecap manis
– 1/4 sdt gula pasir
– 1/4 sdt merica bubuk
– 1/2 sdt kaldu bubuk instan rasa ayam
– 1/4 sdt penyedap rasa
Langkah-langkah:
1. Panaskan 3 sdm minyak goreng dalam wajan untuk menumis.
2. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukkan ebi dan kemiri yang telah dihaluskan ke dalam tumisan. Aduk dan tumis hingga harum.
4. Panaskan minyak terpisah dalam wajan lain, lalu tuang telur yang telah dikocok ke dalam wajan. Aduk hingga telur setengah matang.
5. Masukkan bumbu Mie Tek Tek yang telah disiapkan sebelumnya ke dalam telur yang telah setengah matang. Aduk rata hingga bumbu tercampur dengan telur.
6. Tambahkan cabai rawit, irisan daun bawang, tomat, kol, dan sawi ke dalam wajan. Aduk rata dengan telur dan bumbu.
7. Selanjutnya, masukkan mi basah ke dalam wajan. Kemudian, tambahkan kecap manis, gula pasir, merica bubuk, kaldu bubuk instan rasa ayam, dan penyedap rasa ke dalam wajan. Aduk semua bahan hingga tercampur rata.
8. Masak Mie Tek Tek hingga matang dan bumbu meresap ke dalam mi dan sayuran.
9. Setelah matang, angkat Mie Tek Tek dari wajan dan hidangkan selagi masih hangat. (Met)
