Lenterainspiratif.id | Kuliner – Udang jadi salah satu makanan laut yang jadi favorit banyak orang. Tak hanya kaya akan nutrisi, udang juga mudah diolah menjadi berbagai macam menu masakan yang enak dan menggugah selera.
Salah satu menu masakan berbahan udang yang legendaris yang wajib kamu coba resepnya di rumah adalah udang saus Padang.
Selain bahan utama yang digunakan termasuk mudah dicari, langkah-langkah membuat udang saus Padang juga sangat mudah untuk diikuti.
Bahan-bahan
– 300 gram udang, potong sungutnya, cuci bersih
– 1/2 buah bawang bombay, potong2
– 1 buah tomat, potong kasar
– 2 lembar daun jeruk
– 3 sdm saus tomat
– 1/2 sdm saus tiram
– 1 sdm kecap manis
– Secukupnya garam, gula dan lada bubuk
Bumbu halus:
– 4 butir bawang merah
– 2 siung bawang putih
– 1 cabe merah
– 5 cabe keriting
– 1 ruas jahe
Cara Membuat
Langkah 1
Didihkan air, beri sedikit garam, rebus udang sampai berubah warna, angkat, tiriskan.
Langkah 2
Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun jeruk, bawang bombay dan tomat, aduk sampai layu, tambahkan saus tomat, saus tiram, kecap manis, garam, gula dan lada bubuk, aduk rata.
Langkah 3
Tuangi sedikit air, aduk sebentar lalu masukkan udang, aduk sebentar sampai bumbu meresap, angkat, sajikan segera. (Met)
