LentetaInspiratif.id | Kuliner – Mochi dengan tekstur yg lembut ini cocok disajikan sebagai camilan keluarga, bisa juga dibuat ide jualan loh.
Cara pembuatan mochi terbilang simpel karene hanya dengan di kukus saja, udah bisa menikmati camilan yg lembut dan lumer. berikut ini reseo mochi simpel :
Bahan :
1. 6 sdm tepung ketan
2. 1 sdm gula
3. 1 sdt garam
4. 16 sdm susu fullcream
5. 1 sdm minyak goreng sawit/ sayur ( bebas sesuai selera)
6. pasta rasa( sesuai selera)
Bahan Isiannya :
(sesuai selera tidak pakai isian juga bisa)
1. dark chocolate 100 gr
2. kacang merah 400 gr
3. gula 5 sendok
4. garam ½ sendok
Cara Pembuatan :
1. pertama masukkan tepung ketan, gula, garam, susu fullcream sesuai takarannya, lalu kocok hingga tercampur rata
2. masukkan 1 sdm minyak, kocok sampai rata
3. masukkan pasta rasa sesuai selera, setelah itu kocok lagi sampai merata.
4. kalau sudah tercampur rata siapkan saringan, lalu disaring agar tidak ada yg menggumpal
5. setelah itu di kukus, ingat ya biarkan kukusannya mendidih dulu baru masukkan adonan mochinya (7 menit saja)
(sambil menunggu mochi matang, kita sambil membuat isiannya dulu)
6. pertama lelehkan dark coklatnya terlebih dahulu.
7. siapkan blender lalu masukkan kacang merah yg sudh di rebus ke dalam blender, setelah itu masukkan gula, garam, coklat yg sudah di lelehkan.
8. setelah di blender dengan halus masak dan di aduk aduk sampai menggumpal dan berubah warna jadi lebih gelap diamkan sampai dingin
9. setelah adonan mochinya matang kita uleni terlebih dahulu agak lama ya agar teksturnya kalis
10. setelah itu siapkan tempatnya tinggal di bentuk dan di isi sesuai selera dan kreasi deh. (Be)
