HOME // kuliner

 

Resep Ayam Tuturuga Khas Minahasa Yang Bisa Bikin Nambah Lagi 

  Minggu, 18 Juli 2021

Resep Ayam Tuturuga Khas Minahasa Yang Bisa Bikin Nambah Lagi 
Resep Ayam Tuturuga Khas Minahasa Yang Bisa Bikin Nambah Lagi

Lenterainspiratif.id – Ayam tuturuga, hidangan berbahan daging ayam asal Sulawesi Utara yang kini semakin digemari banyak kalangan. Bahkan popularitasnya kini mulai menyaingi ayam woku, ayam rica-rica, ataupun ayam bumbu hijau.

Masakan ayam tuturuga juga kerap dikira sebagai opor ayam karena penampilannya yang mirip dan dibuat dari bumbu dasar kuning dan santan. Namun, terdapat bumbu-bumbu lain yang menjadi ciri khas dapur Minahasa.

Resep ayam tuturuga

Bahan:
6 potong ayam, boleh bagian apa saja sesuai selera, cuci bersih
1 serai geprek
2 sdm air jeruk nipis
3 cm jahe
1 lembar daun salam
Kemangi secukupnya, ambil daunnya
3-5 lembar daun jeruk
1 bungkus santan instan, tambahkan sedikit air

Bumbu Halus:
6 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 buah cabe merah
2 buah cabe rawit, sesuai selera
3 buah kemiri, sangrai
3 cm kunyit, bakar sebentar
1 sdt garam
1 sdt gula
1/2 sdt penyedap rasa

BACA JUGA :   Resep Nila Bakar Bumbu Kuning

Cara:
– Lumuri ayam dengan air jeruk dan garam, diamkan 15 menit lalu cuci bersih.
– Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
– Masukan serai, jahe, daun pandan, dan daun jeruk.
– Masukkan ayam, masak hingga daging ayam berubah warna.
– Tuang santan aduk terus sampai mendidih, masak sampai ayam matang dan kuah mengental.

Laman: 1 2






Berkomentarlah yang bijak. Apa yang anda sampaikan di kolom komentar adalah tanggungjawab anda sendiri.




VIDEO TERKINI